Als je me volgt op Suushi, weet je dat ik de laatste tijd bezig ben met een transitie naar plantaardig eten. Wat ik heb ontdekt: vegan eten is zó veel… [Verder lezen]
Categorie: Ontbijt
Morgen is het Pasen! Dat is dit jaar misschien anders dan anders – eigenlijk vooral omdat de brunch die ik al maanden terug met vrienden afsprak, via de webcam gaat… [Verder lezen]
Eerder schreef ik al over banana bread, wat ik vooral heerlijk vind als ontbijt-uit-de-vriezer ter voorbereiding op een vroege hardlooptraining in het weekend. Vorige week zondag liep ik met mijn… [Verder lezen]
Ok, ik had hier net een heel verhaaltje geschreven en toen crashte m’n browser, dus nu maar gewoon even het recept. Vertel ik een andere keer wel een leuke anekdote… [Verder lezen]
In mijn vorige huis had ik zo’n slechte oven, dat ik de laatste havermoutrage – oven-baked oats – aan me voorbij liet gaan. Het zou veel te veel tijd kosten… [Verder lezen]
Ik begin steeds meer op mijn moeder te lijken. Niet alleen kwam gisteren de Magimix binnen die al jaren op m’n verlanglijstje staat; op dezelfde dag bakte ik mijn eerste… [Verder lezen]
…ja, want da’s dus eigenlijk heel makkelijk. Okay, natuurlijk is het meer moeite dan naar de supermarkt gaan en een pak granola halen. Maar ja, ik moest toch een keer… [Verder lezen]
Uitgebreid ontbijten in het weekend is een van de fijnste dingen die er is. De laatste tijd maak ik vaak samen met mijn Liefde een bord vol drie-in-de-pan; een soort… [Verder lezen]
Als ik in de zomer bij mijn ouders in Zweden ben, zijn de opties voor Goed Voedsel eindeloos. Dat begint al bij het ontbijt: naast de zelfgemaakte soorten muesli die er in de kast staan, hoef je alleen maar de tuin of het bos in te lopen voor een verse oogst zomerfruit. Is dat niet luxe?
Gelukkig kun je in Nederland ook niet al te ingewikkeld zo’n heerlijk fris ontbijtje maken. Dit Super Summer Breakfast behoort tot mijn favorieten – het water loopt me nu alweer in de mond. Ik gebruik volvette yoghurt, omdat die meer verzadigd dan spul waar alle vet uit is gehaald. Kun je niet goed tegen vet eten, gebruik dan Griekse 0%-vet-yoghurt of ‘gewone’ magere zuivel.
Toegeven, het ziet er niet ontzettend smakelijk uit. Maar geloof me, dat is het wel. Sommige mensen (waaronder ikzelf en mijn liefste) moesten er een dagje aan wennen, maar nu willen we niets anders meer. Want havermout is voedzaam en vullend comfort food. Daarbij spoelt de bijna gel-achtige structuur je darmen schoon, dus als je vaak buikpijn hebt is een havermout-ontbijt zeker het proberen waard!