tomaten2

Current favourite snack: tomaat met basilicum, olijfolie & balsamico

Meer dan eens kom ik pas halverwege de avond thuis en moet dan nog koken. Omdat een hongerige Suus + eveneens hongerige Tom + vermoeidheid + samen proberen te koken geen goede combinatie is, zorg ik dat er vaak tijdens het koken al iets te knabbelen is.

Maar ja, om nou elke dag een zak chips open te trekken… Daar word je op een gegeven moment ook niet meer blij van (ik niet althans). Op zoek naar lekkere doch makkelijke & enigszins gezonde alternatieve maakte ik laatst eens deze simpele tomatensalade als hapje.

Healthy haverrepen

Healthy haverrepen

Gisteravond schreef ik op Suushi een artikel over gezond eten. Ik verbaas me erover dat het voor de meeste mensen (mijzelf included!) zo lastig is om gezonde keuzes te maken, terwijl dat feitelijk makkelijker is dan ooit. Je hoeft alleen maar naar de supermarkt te gaan en de voedzame etenswaren liggen vrijwel kant-en-klaar op je te wachten.

Real American Brownies

Real American Brownies

Brownies hoe ze horen: klef, zoet en in één woord goddelijk. Deze baksels zijn al decennia een hit in onze familie; het recept is van mijn Amerikaanse stiefvader en komt dus daadwerkelijk uit The States. Dat is ook wel te zien aan de ingrediëntenlijst. Maak deze brownies niet te vaak als je weinig visite krijgt, want…

Bananenmuffins (vegan)

Super Healthy Bananenmuffins (vegan; suiker- en tarwevrij)

Ooit plaatste blogger Annemerel op haar site een recept voor bananenmuffins. Geïnspireerd ging ik aan de slag. Ze bleken super lekker en ontzettend makkelijk om te maken. Al gauw begon ik zelf te experimenteren: ahorn in plaats van honing, kokosolie in plaats van boter, andere vulling… Het resultaat zijn deze muffins: helemaal vegan, en bovendien vrij…