tomaten2

Current favourite snack: tomaat met basilicum, olijfolie & balsamico

Meer dan eens kom ik pas halverwege de avond thuis en moet dan nog koken. Omdat een hongerige Suus + eveneens hongerige Tom + vermoeidheid + samen proberen te koken geen goede combinatie is, zorg ik dat er vaak tijdens het koken al iets te knabbelen is.

Maar ja, om nou elke dag een zak chips open te trekken… Daar word je op een gegeven moment ook niet meer blij van (ik niet althans). Op zoek naar lekkere doch makkelijke & enigszins gezonde alternatieve maakte ik laatst eens deze simpele tomatensalade als hapje.

adobe

Winelog #1: carmenère uit Chili [Adobe Reserva]

Een probleem met mij en blogjes is dat ik het mezelf tegenwoordig veel te moeilijk maak. Ja maar, denk ik dan, mijn naam staat erboven – en als journalist wil je dan natuurlijk geen prut afleveren, óók niet als het een hobbyprojectje betreft. Iets met je reputatie en zo. Maar goed, hieruit voortvloeiend ‘probleem’ is…

20150615_190515

Zelf pesto maken (is écht heel makkelijk)

Pesto is één van die dingen die zelfgemaakt duizend keer lekkerder zijn dan uit een potje. Het is ook één van de dingen waarvan veel mensen denken dat het moeilijk en tijdrovend is om zelf te maken. Dus even voor eens en altijd: dat is niet zo. Echt, ik heb niets tegen potjes-pesto hoor (hartstikke handig als je hongerig thuis komt en weinig zin hebt om te koken!), maar vers bereide pesto is een compleet ander product. Als je dat nog nooit hebt geproefd, doe je jezelf volgens mij ernstig tekort.

20150615_200056

Juice fast: the days after…

Je kunt pas wat over een sapkuur zeggen in de dagen en weken erna. Althans, volgens de theorieën van de health foodies en alternatieve genezers heb je nog maaaanden na het vasten baat van je experiment. Zelf heb ik mijn lichaam niet medisch laten doormeten voor en na de sapkuur, dus of mijn bloeddruk/cholesterol/stressniveau/lever/darmen etc. beter zijn geworden, weet ik niet. Wel kan ik kijken of ik mijn persoonlijke doel heb behaald: voel ik me na de sapkuur, beter, energieker, meer in balans? Met andere woorden, denk ik dat het mij heeft geholpen?

20150616_132511

Eten op reis: Italiaans bij Paolo’s in Örebro

Tijdens onze vakantie in Zweden maakten Tom en ik een dagtripje naar Örebro. Die stad ligt op ongeveer twee uur rijden vanaf onze verblijfplaats. Voor Nederlandse begrippen best een eind, maar op reis door landschappen in alle kleuren groen en een felblauwe hemel is helemaal niet vervelend.

Een stedentrip met mijn liefste is altijd leuk: meestal bestaat onze dag uit eindeloos rondslenteren door alle straatjes, pleinen en parken van de stad, terwijl we van het ene leuke eettentje naar het volgende hoppen. Ik maak mezelf graag wijs dat het alleen maar goed is dat ik de plaatselijke horeca steun. ;-)

Drie jaar geleden was ik al eens met mijn moeder een dagje naar Örebro geweest, dus ik wist wat ik kon verwachten: een gezellige studentenstad die mooi en voor Zweedse begrippen vrij groot is en waar genoeg te doen is om je een hele dag te vermaken.

En nu komt het: alleen voor de pizza zou ik al nog eens terugrijden.