adobe

Winelog #1: carmenère uit Chili [Adobe Reserva]

Een probleem met mij en blogjes is dat ik het mezelf tegenwoordig veel te moeilijk maak. Ja maar, denk ik dan, mijn naam staat erboven – en als journalist wil je dan natuurlijk geen prut afleveren, óók niet als het een hobbyprojectje betreft. Iets met je reputatie en zo. Maar goed, hieruit voortvloeiend ‘probleem’ is…

20150615_190515

Zelf pesto maken (is écht heel makkelijk)

Pesto is één van die dingen die zelfgemaakt duizend keer lekkerder zijn dan uit een potje. Het is ook één van de dingen waarvan veel mensen denken dat het moeilijk en tijdrovend is om zelf te maken. Dus even voor eens en altijd: dat is niet zo. Echt, ik heb niets tegen potjes-pesto hoor (hartstikke handig als je hongerig thuis komt en weinig zin hebt om te koken!), maar vers bereide pesto is een compleet ander product. Als je dat nog nooit hebt geproefd, doe je jezelf volgens mij ernstig tekort.

20150615_200056

Juice fast: the days after…

Je kunt pas wat over een sapkuur zeggen in de dagen en weken erna. Althans, volgens de theorieën van de health foodies en alternatieve genezers heb je nog maaaanden na het vasten baat van je experiment. Zelf heb ik mijn lichaam niet medisch laten doormeten voor en na de sapkuur, dus of mijn bloeddruk/cholesterol/stressniveau/lever/darmen etc. beter zijn geworden, weet ik niet. Wel kan ik kijken of ik mijn persoonlijke doel heb behaald: voel ik me na de sapkuur, beter, energieker, meer in balans? Met andere woorden, denk ik dat het mij heeft geholpen?

20150616_132511

Eten op reis: Italiaans bij Paolo’s in Örebro

Tijdens onze vakantie in Zweden maakten Tom en ik een dagtripje naar Örebro. Die stad ligt op ongeveer twee uur rijden vanaf onze verblijfplaats. Voor Nederlandse begrippen best een eind, maar op reis door landschappen in alle kleuren groen en een felblauwe hemel is helemaal niet vervelend.

Een stedentrip met mijn liefste is altijd leuk: meestal bestaat onze dag uit eindeloos rondslenteren door alle straatjes, pleinen en parken van de stad, terwijl we van het ene leuke eettentje naar het volgende hoppen. Ik maak mezelf graag wijs dat het alleen maar goed is dat ik de plaatselijke horeca steun. ;-)

Drie jaar geleden was ik al eens met mijn moeder een dagje naar Örebro geweest, dus ik wist wat ik kon verwachten: een gezellige studentenstad die mooi en voor Zweedse begrippen vrij groot is en waar genoeg te doen is om je een hele dag te vermaken.

En nu komt het: alleen voor de pizza zou ik al nog eens terugrijden.

20150613_175136

Twee soorten bruschetta

Deze week zijn Tom en ik op vakantie in Zweden. Mijn moeder en stiefvader wonen daar in een prachtig rood houten huisje op het platteland, met daaromheen een grote lap grond met weide, bos en (moes)tuin. Veel groenten verbouwen ze zelf en daarnaast zijn ze altijd bezig met talloze DIY-projecten: bier brouwen, berkensap tappen, groenten inmaken of planken maken van de bomen uit het bos en daar weer een schapenhok van bouwen voor de vijf wollige beesten die hier sinds kort ronddartelen. Je snapt het idee: er gebeurt elk jaar ontzettend veel.

Des te meer reden vind ik, om af en toe even neer te strijken in een relaxte tuinstoel met een fris drankje en een schaal hapjes.