Deze blondies her-definiëerden mijn kijk op veganistisch bakken. Serieus, ze zijn zó lekker, luchtig en vol van smaak dat je niet zou verwachten dat er geen ei of boter in… [Verder lezen]
Tag: bloem
Vandaag maakte ik een gerecht dat anders was dan alle dingen die ik tot nu toe in m’n leven had gemaakt. Gumbo is een stoofpot uit het zuiden van de… [Verder lezen]
Van alle lekkere toetjes in de wereld is dit misschien toch wel mijn lievelings. Moelleux au chocolat, zoals de Fransen ze noemen – of gewoon op z’n Hollands: lavataartjes. Ooit… [Verder lezen]
Dat mosterdsoep maken niet moeilijk was, had ik al eens gezien toen ik goede vriend en mede-levensgenieter B. zijn soep zag maken. Maar dat het echt zo simpel kan zijn, had ik niet gedacht; dit recept bestaat volledig uit ingredienten die standaard in mijn voorraad zitten, en het is zo smaakvol dat je je achteraf verbaast hoe weinig werk het was.
Inmiddels ben ik de tel kwijt van het aantal kerstdiners dat ik heb gehad. De eerste weet ik nog heel goed; dat was vorige week donderdag, toen ik mijn vriendinnetje Judith en haar Bas uitnodigde voor een pre-kerstdinertje bij mij thuis. Die middag had ik tijdens een sog-bui een paar nieuwe recepten gezocht om uit te proberen. Ze bleken allemaal een groot succes. Dus wil jij ook eens een semi-eenvoudig, doch luxe en ‘speciaal’ diner maken voor vrienden? Probeer deze gerechtjes eens. Ik begon met een salade van granaatappel, rucola en pecannoten, gevolgd door een romige mosterdsoep met vers brood en oude kaas. Als toetje maakte ik crêpes Suzette, maar gelukkig niet die uit de AllerHande.
Brownies hoe ze horen: klef, zoet en in één woord goddelijk. Deze baksels zijn al decennia een hit in onze familie; het recept is van mijn Amerikaanse stiefvader en komt dus… [Verder lezen]