Onderzoek alles, behoud het goede
Deze salade is perfect voor een zomerse avond, als je parkhangplannen hebt en absoluut geen zin om te koken, maar wel graag een voedzame maaltijd eet. Het is niets meer dan een berg ingrediënten samen in een bak gooien, dressing maken, mengen en klaar.
Op warme zomerdagen snak ik altijd naar fris, licht voedsel. Tegelijkertijd is het belangrijk om voldoende nieuwe energie binnen te krijgen. Deze salade is dan fantastisch. Na zo’n grote bak zit je gegarandeerd vol, maar niet op een lasagne-met-veel-kaas-manier.
Deze pasta maak je bij voorkeur op koude winteravonden en eet je lekker in de buurt van de warme kachel, terwijl je droomt over zomerse tijden.
Afgelopen zomer maakte ik veel sapjes. Ik had net een nieuwe juicer voor mijn verjaardag gekregen, en op warme dagen is niets zo lekker als een groot glas vloeibare vitamines wegdrinken in de zon. Met een rietje, natuurlijk.
Dit groene sapje smaakt fris-zurig, maar is door toevoeging van de milde appel en komkommer zoet genoeg.