20160412_191914

Ontheiligde salade Niçoise (maar eigenlijk gewoon beter)

20160412_191914
Tonijn in blik is net kattenvoer, vinden jullie niet? Vooruit, op de juiste manier verwerkt in Goed Voedsel valt het nog wel te eten, maar ik ga niet voor m’n plezier zo’n blikje leeglepelen. (Sylvia Witteman schreef ooit een geweldige column over tonijnstukken in blik op WATER ipv olie – de horror.)

Vooruit, een tonijnsteak op z’n tijd vind ik ontzettend lekker. Maar omdat sommige soorten zo overbevist zijn dat ze dreigen uit te sterven, probeer ik over het algemeen tonijn op m’n bord te vermijden.

Maar ja, dan vraagt je lief om salade Niçoise. Daar moet toch tonijn in?

Groene curry (met een beetje smokkelen)

Groene curry (met een beetje smokkelen)

OK jongens, opgelet: in dit recept ga ik smokkelen. Dat zit zo. Niet voor niets staat de kop ‘echt eten’ boven dit blogje: op EAT wil ik laten zien hoe makkelijk & heerlijk het is om recepten te maken met pure ingrediënten, dus zonder pakjes en zakjes.

Maar ik zal het eerlijk toegeven: soms ben ik een beetje lui. Je zou het gemakzuchtig kunnen noemen. Ik heb welgeteld 1 keer in mijn leven zelf groentebouillon getrokken en ben dus groot fan van bouillonblokjes. Liefst biologische van Zonnatura, dat dan weer wel.