Ja hoi eh Suus, kook jij ooit nog wel? Nou, niet zo vaak eerlijk gezegd – maar wel vaker dan ik erover blog, hoor. Zo deed ik in juli een challenge met mezelf waarbij ik 30 dagen lang thuis at aan m’n eigen keukentafel. Op Instagram terug te vinden onder de hashtag #denieuwekeukentafel. Inmiddels is…
Een groezelige, uitgeknipte kopie van een krantenknipsel uit 2008 is het, dit recept dat ooit in de Volkskeuken verscheen. Ik bewaar het voorin mijn exemplaar van De studentenkookgids: soep. Net als overigens een uit NRC Next gescheurd recept voor paasbrood van Janneke Vreugdenhil – wat dat op die plek doet, is me een raadsel, maar ik weet het…
Geloof mij jongens: DIT IS LEKKER. Denk PIZZA en denk dan MELANZANE ALLA PARMIGIANA (een van mijn favoriete ovenschotels), bouw er een liefdesbaby van en je hebt werkelijk een fantastische maaltijd. Zomer of winter, dat maakt wat mij betreft niet uit. Het is altijd tijd voor pizza.
Meer dan eens kom ik pas halverwege de avond thuis en moet dan nog koken. Omdat een hongerige Suus + eveneens hongerige Tom + vermoeidheid + samen proberen te koken geen goede combinatie is, zorg ik dat er vaak tijdens het koken al iets te knabbelen is.
Maar ja, om nou elke dag een zak chips open te trekken… Daar word je op een gegeven moment ook niet meer blij van (ik niet althans). Op zoek naar lekkere doch makkelijke & enigszins gezonde alternatieve maakte ik laatst eens deze simpele tomatensalade als hapje.
Deze week zijn Tom en ik op vakantie in Zweden. Mijn moeder en stiefvader wonen daar in een prachtig rood houten huisje op het platteland, met daaromheen een grote lap grond met weide, bos en (moes)tuin. Veel groenten verbouwen ze zelf en daarnaast zijn ze altijd bezig met talloze DIY-projecten: bier brouwen, berkensap tappen, groenten inmaken of planken maken van de bomen uit het bos en daar weer een schapenhok van bouwen voor de vijf wollige beesten die hier sinds kort ronddartelen. Je snapt het idee: er gebeurt elk jaar ontzettend veel.
Des te meer reden vind ik, om af en toe even neer te strijken in een relaxte tuinstoel met een fris drankje en een schaal hapjes.