Ik schreef al eerder over mijn tijd in de Verenigde Staten in 2014. Dit recept is ontstaan in mijn keuken daar, die ik deelde met twee huisgenoten. Eén van hen… [Verder lezen]
Tag: walnoten
Eerder schreef ik al over banana bread, wat ik vooral heerlijk vind als ontbijt-uit-de-vriezer ter voorbereiding op een vroege hardlooptraining in het weekend. Vorige week zondag liep ik met mijn… [Verder lezen]
Sinds ik in de Achterhoek woon, loop ik twee keer per week hard met de Lopersvereniging Groenlo. Met hen loop ik onder andere op zondagochtend om 9u. Zo vroeg op… [Verder lezen]
In mijn vorige huis had ik zo’n slechte oven, dat ik de laatste havermoutrage – oven-baked oats – aan me voorbij liet gaan. Het zou veel te veel tijd kosten… [Verder lezen]
Andijvie is zo’n groente waar veel mensen vies bij gaan kijken. Nu kan ik me voorstellen dat je gruwt van de gedachte aan de stukgekookte snot die je misschien vroeger op je bord kreeg. Maar vergis je niet: rauwe andijvie is erg lekker. Je stamppot smaakt er fris en knapperig door, en zeker in combinatie met (rook)worst of kaas vormt dat heerlijke winterkost. Zélfs als het op 6 januari 13 graden is, en dus eigenlijk geen winterweer.
Ooit plaatste blogger Annemerel op haar site een recept voor bananenmuffins. Geïnspireerd ging ik aan de slag. Ze bleken super lekker en ontzettend makkelijk om te maken. Al gauw begon… [Verder lezen]
Op warme zomerdagen snak ik altijd naar fris, licht voedsel. Tegelijkertijd is het belangrijk om voldoende nieuwe energie binnen te krijgen. Deze salade is dan fantastisch. Na zo’n grote bak zit je gegarandeerd vol, maar niet op een lasagne-met-veel-kaas-manier.
Foto: Nathalie. De combinatie van verse spinazie met zachte geitenkaas en zoet fruit is subliem. Deze salade smaakt dan ook heerlijk aan het einde van een warme zomerdag. Je kunt… [Verder lezen]