Deze appelcake stond in Volkskrant Magazine en ik kreeg meteen zin om ‘m te maken. Ik heb het recept van Yvette van Boven ietsje aangepast zodat het (koe)melkvrij is. Er… [Verder lezen]
Aziatische roerbak (v)
Dit gerecht kun je maken met allerlei soorten groenten en paddenstoelen – net wat je in huis hebt. Je hebt nodig (voor ca. 4 personen): En voor de saus: Zo doe… [Verder lezen]
Verse pasta met courgette en tomatensaus
Mijn definitie voor wat een makkelijke maaltijd is, is anders nu ik een kind heb. Sommige recepten op EAT die ik voorheen best ‘even’ doordeweeks maakte na een werkdag, vind… [Verder lezen]
Groentewraps met falafel
Makkelijk snel op tafel, ook easy te dupliceren – voor als je met meer bent. Nodig voor 4-6 personen: Zo doe je dat: Zet alles op tafel: rauwkost, falafel/kebab, wraps,… [Verder lezen]
Veggie piri piri
Een maaltijdpakket van de Jumbo bleek zomaar de test ‘makkelijk, snel én smaakvol’ te doorstaan. Volgende keer maak ik zelf het sausje! (Hierbij alvast een inschatting van wat er in… [Verder lezen]
Vrijheidssoep van Nick en Yvette (v)
Op 5 mei eet je Vrijheidssoep, leerde ik onlangs van de podcast Etenstijd (sowieso een tip!). Dit jaar was het aan chefkok Nick Toet om een recept te verzorgen. En… [Verder lezen]
Joycie’s vegan tikka masala (v)
In de kraamtijd zijn we flink verwend met lekkere maaltijden van vrienden. Ook deze Indiase curry met vega-kip is een blijvertje! Met dit recept maak je een grote pan, waar… [Verder lezen]
Vegan pasta ‘carbonara’ (v)
Dit recept komt uit het kookboek Bosh! – ik heb de porties verdubbeld want wij zijn grote eters en zo kunnen we er 2x van eten. Ik zou zeggen dat het… [Verder lezen]
Italiaanse groentenstoof met parelcouscous (v)
En nóg eentje geïnspireerd op Green Chef. Je zou kunnen zeggen dat er een stapeltje recepten op me lag te wachten, en ik nu ineens tijd heb met een slapende… [Verder lezen]
Gele curry met bloemkool (v)
Ook dit receptje is op basis van Green Chef. Lekker en fijn voor doordeweeks! Je hebt nodig (voor 4 personen): Kruidenmengsel: Zo doe je dat: Verdeel de rijst over diepe… [Verder lezen]