De basis voor dit recept kwam ik tegen bij HelloFresh. Maar omdat hun standaardsausjes natuurlijk niet in de winkel liggen – en zelfgemaakt sowieso veel lekkerder is! – heb ik er m’n… [Verder lezen]
Pompoencurry met linzen en kokosmelk (v)
Heerlijk verwarmend comfort food voor gure dagen! Ook prima als doordeweeks gerecht, want je hebt meteen een pan waar je (met z’n tweetjes) twee keer ruim van kan eten. Je… [Verder lezen]
Boerenkoolstampot (v)
Eentje in de categorie ‘klassiekers’. Omdat het met een vol hoofd (want net een kind gekregen ;-)) best fijn is om bij het boodschappen doen & koken gewoon een receptje… [Verder lezen]
Voedzame muffins met banaan en chocolade (v)
Deze muffins zijn goud in je kraamtijd. Want lekker en voedzaam en dus heerlijk om te snacken tijdens nachtelijke voedingen (en de rest van de dag overigens ook). Het recept… [Verder lezen]
Pasta met paprika-roomsaus & salade met avocado en kikkererwten (v)
Hmm, in deze romige vegan pastasaus zit stiekem best veel groente verstopt. Je kunt er daarnaast natuurlijk ook nog grotere stukjes groente doorheen doen, als je dat lekker vindt. Gebaseerd… [Verder lezen]
Ratatouille (v)
Als ik echt zin heb in een flinke bak groenten, maak ik ratatouille. Bijvoorbeeld deze week – nu ik iets over de helft van m’n zwangerschap ben en éindelijk vrij ben… [Verder lezen]
Ribollita (Italiaanse maaltijdsoep) van Yvette (v)
Yes, she did it again. Yvette van Boven deelde weer een heerlijk recept in Volkskrant Magazine. Winterse slobbertroost, in de woorden van Hiske Versprille. Let op: je moet de bonen… [Verder lezen]
Orecchiette met cavolo nero, olijven en zongedroogde tomaat (v)
Cavolo nero, ofwel palmkool, in het groentepakket. Lekker, maar wat doen we ermee? Nou, voortaan deze pasta maken! Originele recept hier. Je hebt nodig (voor 2 personen): 200 gram cavolo… [Verder lezen]
Mexicaanse wraps (v)
Soms moet ik eerst helemaal het ene doorleven, om vervolgens het andere weer te kunnen waarderen. Dus na drie weken vol kazige en zoete heerlijkheden in Italië, snak ik weer… [Verder lezen]
Carrot cake (v)
Carrot cake is m’n lievelings, en gelukkig kun je deze taart heel goed vegan maken. De frosting is eigenlijk het lastigste om te veganizen, de taart zelf is piece of… [Verder lezen]