• Over EAT
  • Ontbijt
  • Lunch
  • Diner
    • Pasta
    • Pizza
    • Risotto
    • Burgers
    • Wraps
    • Eenpansgerechten
    • Stamppot
    • Uit de oven
    • Salade
  • Borrel
  • Soep
  • Zoet
Naar de inhoud springen

eat.suushi

Onderzoek alles, behoud het goede

  • Over EAT
  • Ontbijt
  • Lunch
  • Diner
    • Pasta
    • Pizza
    • Risotto
    • Burgers
    • Wraps
    • Eenpansgerechten
    • Stamppot
    • Uit de oven
    • Salade
  • Borrel
  • Soep
  • Zoet

Tag: parmezaan

De-groente-moet-op-risotto met spinazie, tomaat en pecorino

door Suus op 1 mei 201916 december 2019 in Avondmaal, Maaltijd, Recepten, Risotto

Nog twee nachtjes slapen en dan vlieg ik naar zonnig Californië! En hoe kan ik de vooravond van die vakantie beter inluiden dan met een lekkere pan risotto – hét… [Verder lezen]

Snelle pizza met courgette en veldslapesto

door Suus op 30 april 201913 december 2019 in Avondmaal, Italiaans, Maaltijd, Pizza, Recepten

De laatste tijd gaan B en ik nogal vaak pizza eten bij O’Panuozzo. Dat is namelijk de beste pizzeria van Utrecht, als je het mij vraagt. Volgens de gastheer halen… [Verder lezen]

Melanzane alla parmigiana

door Suus op 20 februari 201913 december 2019 in Avondmaal, Italiaans, Maaltijd, Ovenschotels, Recepten, Uit de oven

Aubergine is misschien wel m’n lievelingsgroente, Italiaans m’n favoriete keuken. Combineer die twee en je hebt een ovenschotel om bij weg te dromen. Dat ik dit gerecht – dat niet… [Verder lezen]

Pizza melanzane (aubergine, mozzarella, basilicum)

door Suus op 23 januari 201613 december 2019 in Avondmaal, Italiaans, Maaltijd, Pizza, Recepten

Geloof mij jongens: DIT IS LEKKER. Denk PIZZA en denk dan MELANZANE ALLA PARMIGIANA (een van mijn favoriete ovenschotels), bouw er een liefdesbaby van en je hebt werkelijk een fantastische… [Verder lezen]

Zelf pesto maken (is écht heel makkelijk)

door Suus op 23 juni 201523 juni 2015 in Avondmaal, Maaltijd, Sauzen en dips

Pesto is één van die dingen die zelfgemaakt duizend keer lekkerder zijn dan uit een potje. Het is ook één van de dingen waarvan veel mensen denken dat het moeilijk en tijdrovend is om zelf te maken. Dus even voor eens en altijd: dat is niet zo. Echt, ik heb niets tegen potjes-pesto hoor (hartstikke handig als je hongerig thuis komt en weinig zin hebt om te koken!), maar vers bereide pesto is een compleet ander product. Als je dat nog nooit hebt geproefd, doe je jezelf volgens mij ernstig tekort.

Eva’s Risotto (op z’n Suus)

door Suus op 4 juni 201514 juni 2015 in Avondmaal, Maaltijd, Risotto

Het is op de kop af 5 jaar geleden dat Eva en ik elkaar voor het eerst zagen. We kenden elkaar al jaren via de blog- en forumwereld en op een dag moest het er maar eens van komen: een meet-up in real life.

Wie wel eens iemand via internet ontmoet heeft, weet dat zoiets best spannend is. Klikt het wel, vindt de ander mij wel net zo leuk en aardig als op het scherm, is het zo leuk als ik hoop dat het is? Je weet maar nooit, en soms valt het tegen.

Maar in dit geval had ik me om niets zorgen gemaakt. In no-time kreeg ik een glas wijn in m’n handen gedrukt en daarna dirigeerde Eva me naar de keuken, waar ik risotto-kookles kreeg van een doorgewinterde expert. ‘Officieel moet er één klein glaasje wijn in,’ zei ze schouderophalend, ‘maar meer is beter toch?’

De allersimpelste pasta met tomatensaus

door Suus op 2 februari 201514 juni 2015 in 1 persoon, Avondmaal, Budget, Maaltijd, Pasta's

Toegegeven: de állermakkelijkste pastamaaltijd komt uit een pot ‘saus voor over de pasta’. Maar kom op jongens, zo’n rode saus met wat kruiden is zó gemaakt, daar heb je meneer Heinz echt niet voor nodig.

Pasta met rode saus is fijn, want het is snel klaar, smaakvol en er zijn opties te over. Gooi er wat groenten doorheen (courgette, broccoli of wat verder nog in de groentela ligt), maak er pasta puttanesca van (met ansjovis, olijven, kappertjes en verse peterselie) of schep er wat mascarpone doorheen en je hebt een heerlijke roomsaus, bijvoorbeeld met zalmsnippers erdoor. Hier in huis is pasta alla norma favoriet: bak wat aubergine op, gooi het door de saus en garneer de boel met verse basilicum en ricotta.

Maar soms heb je geen zin in poespas. Of liever gezegd: soms kom je laat, moe en met lege maag thuis en is een half uur in de keuken staan wel het laatste waar je nog zin in hebt. En soms is je portemonnee leeg omdat je net iets te vaak bij je favoriete Italiaan hebt gegeten. Op die dagen is ‘gewoon’ pasta met rode saus heel voldoenend.

Tagliatelle met boter en salie & cherrytomaatjes uit de oven

door Suus op 26 januari 201515 juni 2015 in 1 persoon, Avondmaal, Budget, Maaltijd, Pasta's

Wat is er veel veranderd in korte tijd. Stond ik in mijn studententijd nog graag avond na avond met vrienden achter het fornuis, de laatste maanden is mijn motto: als het maar simpel en lekker is. Als ik na een werkdag thuis kom – meestal zo tussen half zeven en half acht – ben ik moe, gaar en hongerig. Dan wil ik niet meer eindeloos in de keuken staan, maar lekker op de bank hangen met een bord Goed Voedsel.

Gnocchi met verse pesto

door Suus op 3 september 201319 januari 2020 in Avondmaal, Maaltijd, Pasta's

De combinatie van scherpe basilicum en romige kazen is onovertroffen, en de kleverige gnocchi is wat mij betreft ultiem comfort food.

Hoi!

Welkom op EAT, mijn online receptenboek. Hier vind je mijn favoriete gerechten – lekker, gezond én makkelijk te maken. Lees meer >

Mailtje bij nieuw recept?

Veel bekeken

  • Scones met clotted cream en jam
  • Sylvia's ontzettend lekkere Mexicaanse soep
  • 'Indische' hutspot met tempeh (v)
  • Carrot cake (v)

Zoek op ingrediënt

aardappel ahornsiroop appel aubergine avocado banaan basilicum bloem cherrytomaatjes citroen courgette ei geitenkaas groentebouillon kaneel kikkererwten knoflook kokosrasp komijn koriander laurier mosterd olijfolie oregano paprika parmezaan pasta peterselie pindakaas plantaardige roomboter rijst roomboter rozijnen sjalot spinazie suiker tijm tomaat tomaten tomatenpuree ui veldsla walnoten zout zwarte peper
Auteursrecht © 2023 eat.suushi. Alle rechten voorbehouden.
Fooding thema door FRT